Khám phá Lễ hội chùa Ông Cần Thơ đem đến bạn một cái nhìn thật khác giữa bản sắc văn hóa của người Việt và người Hoa sinh sống tại thành phố Cần Thơ. Mỗi khi vào mùa lễ hội,

Mong quận 5 thành điểm đến ẩm thực đặc trưng

Tại họp báo, ông Trần Minh Sang, trưởng Phòng Kinh tế quận 5, chia sẻ: "Mục tiêu của lễ hội là để quảng bá các thương hiệu, những quán ăn ngon, lâu đời tại đây cho nhiều người biết đến".

Ban tổ chức mong muốn giới thiệu, tôn vinh, xây dựng thương hiệu ẩm thực Ăn ngon quận 5.

Qua đó, chương trình hướng đến mục tiêu đưa quận 5 trở thành điểm đến du lịch ẩm thực đặc trưng của thành phố, thu hút người dân, du khách trong và ngoài nước.

Lễ hội sẽ chia thành các khu vực chính như:

Khu vực gian hàng ẩm thực có các món ăn, nhà hàng kinh doanh các món mì và bánh, truyền thống của ẩm thực Việt - Hoa;

Khu vực trải nghiệm để du khách tự tay làm các món ăn của lễ hội, diễn ra xen kẽ trong các khung giờ.

Khu vực triển lãm khám phá hành trình ẩm thực với những nhà hàng, quán ăn trên địa bàn quận 5 qua màn hình tương tác; khu vực sân khấu phục vụ các sự kiện giải trí khác.

Sự kiện ẩm thực Chợ Lớn Food Story là nơi gửi gắm câu chuyện về văn hóa thưởng lãm "ẩm" và "thực", cùng với các phong tục, tập quán của cộng đồng người Việt - Hoa tại vùng Chợ Lớn.

Ngoài các hoạt động chính, lễ hội năm nay còn tổ chức hội thi thiết kế phim ngắn Ăn ngon quận 5, mang lại những câu chuyện ẩm thực độc đáo.

Chỉ còn khoảng 2 tuần nữa là đến Giáng sinh 2024, thời điểm này, không khí đón lễ Giáng sinh đã bắt đầu rộn ràng trên từng con đường, góc phố. Thị trường quà tặng và hàng trang trí Giáng sinh tại Hà Nội cũng trở nên nhộn nhịp, rực rỡ sắc màu với sự đa dạng từ chủng loại, mẫu mã và giá cả... Tuy nhiên, tình hình mua bán vẫn khá trầm lắng.;

Trong khuôn khổ Lễ hội sẽ có nhiều hoạt động đặc sắc, quy tụ những gian hàng đến từ Đại sứ quán các nước tại Việt Nam, các làng nghề truyền thống tiêu biểu của Hà Nội, sản vật ẩm thực tiêu biểu của các địa phương.

Lễ hội nhằm tôn vinh, bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa, ẩm thực truyền thống của Thủ đô Hà Nội, tạo nguồn lực phát triển, xây dựng và khai thác có hiệu quả thương hiệu văn hóa, ẩm thực, qua đó khẳng định vị thế của Hà Nội là điểm đến ẩm thực hấp dẫn tới bạn bè trong nước, khu vực và quốc tế.

Khu vực giới thiệu không gian văn hóa ẩm thực tiêu biểu của các làng nghề truyền thống và hoạt động trình diễn của các nghệ nhân sẽ tái hiện không gian đậm chất làng nghề gắn với di sản ẩm thực tiêu biểu của Hà Nội như: phở Hà Nội, bánh tôm Hồ Tây, bún Phú Đô, giò chả Ước Lễ, cốm làng Vòng, cốm Mễ Trì, xôi, chè Phú Thượng, nem Phùng, bánh dày Quán Gánh… luôn thu hút rất đông khách.

Mỗi món ăn, mỗi thức ẩm thực cũng sẽ được giới thiệu để mọi người hiểu thêm về tinh hoa của nghề truyền thống. Ví như món xôi Phú Thượng bao năm nay vẫn nức tiếng là đặc sản Thủ đô. Thứ xôi gì dẻo thơm đến lạ. Từng hạt xôi căng mọng, dẻo thơm với đủ loại, xôi xéo, xôi lạc, xôi đỗ đen, đỗ xanh, xôi dừa… Mỗi loại xôi người nấu lại có những kỹ thuật riêng về ngâm gạo, trộn nguyên liệu, điều chỉnh lửa... ăn một lần là nhớ mãi. Nếu đến làng Phú Thượng vào buổi chiều tối, mùi thơm của xôi thơm từng con ngõ nhỏ. Hiện tại, Phú Thượng có khoảng 600 hộ nấu xôi, người dân trong làng tạo dựng thương hiệu và mang xôi đến bán tại nhiều chợ truyền thống, các cửa hàng ở Hà Nội cũng như phục vụ cho các lễ, tiệc.

Ngoài ra còn có các hoạt động như triển lãm ảnh giới thiệu các tác phẩm nghệ thuật quảng bá về văn hóa, du lịch, ẩm thực tiêu biểu trong nước và quốc tế; triển lãm sách lưu động giới thiệu sách, quảng bá về văn hóa nghệ thuật, du lịch, ẩm thực tiêu biểu; các hoạt động trò chơi dân gian, biểu diễn nghệ thuật truyền thống và hiện đại…

Chuyên gia ẩm thực Lê Thị Thiết (Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam) chia sẻ, mỗi khi Hà Nội vào thu, các món ẩm thực đặc trưng lại tạo nên sức hút riêng. Có những món không hẳn là mùa thu mới có mà ăn vào mùa thu mới ngon, như cốm thơm, rươi... Trong tiết thu Hà Nội, dường như mùi thơm, hương vị của những món ăn này trở nên đặc biệt và đáng nhớ hơn.

Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024 khai mạc tối 29/11 với chủ đề “Hà Nội kết nối năm châu”. Sự kiện diễn ra tại Công viên Thống Nhất (phường Lê Đại Hành, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội).